Silvester Dinner

AMBROZYS SILVESTER DINNER 17

Die Familie Ambrozy & Ihr Team
wünschen Ihnen einen Guten Rutsch
ins Jahr 2018!


APERITIF

Prosecco mit Mayers 4/4 – Sirup
€ 3,30


Tapas vom Wald4tler Weiderind

Smoky Beef Tartar / Knusprige Praline / Gelierter Tafelspitz


Kohlrabi & Lachs

Cremiges Kohlrabisüppchen mit 2erlei vom Lachs & Dillsenf


Pulpo / Papaya / Papadums

Geschmorter Tintenfisch / Spicy Papaya-Salat / knusprige Papadums


Kalb / Knoblauch / Karotte

Rücken & Kopf / schwarzer Knoblauch / Knoblauchjus / Creme / Gnocchi


Nougat / Birne / Walnuss

Creme Brüleé / Sous vide Birne / Walnusseis / Salzkaramell


Menüpreis € 55,–

UM RESERVIERUNG WIRD GEBETEN!