AMBROZYS SILVESTER DINNER 17

Die Familie Ambrozy & Ihr Team
wünschen Ihnen einen Guten Rutsch
ins Jahr 2018!

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APERITIF

Prosecco mit Mayers 4/4 – Sirup
€ 3,30

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Tapas vom Wald4tler Weiderind

Smoky Beef Tartar / Knusprige Praline / Gelierter Tafelspitz

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Kohlrabi & Lachs

Cremiges Kohlrabisüppchen mit 2erlei vom Lachs & Dillsenf

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Pulpo / Papaya / Papadums

Geschmorter Tintenfisch / Spicy Papaya-Salat / knusprige Papadums

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Kalb / Knoblauch / Karotte

Rücken & Kopf / schwarzer Knoblauch / Knoblauchjus / Creme / Gnocchi

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Nougat / Birne / Walnuss

Creme Brüleé / Sous vide Birne / Walnusseis / Salzkaramell

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Menüpreis € 55,–

UM RESERVIERUNG WIRD GEBETEN!