AMBROZYS VALENTINS SPECIAL
14. & 15. FEBRUAR 2020
APERITIF
Prosecco mit Kirschsirup 3,30
2ERLEI VON DER ENTE
1x Knuspriger Pulled Duck Würfel an Walnussmayo & geschmorter Birne,
1x Entenleberpraline im Walnusspanko auf Sellerie – Birnensalat
€ 9,20
MAINSSCHAUMSUPPE
Cremiges Maisschaumsüppchen mit Chili – Langos, Paprika & Koriander
€ 5,10
WOLFSBARSCH / ERDÄPFEL / PARADEISER
Gegrilltes Wolfsbarschfilet mit Pak Choi, Ofenparadeiser, knusprige Babyerdäpfel & Thymianöl
€ 15,90
KALB / POLENTA / LAUCH / STEINPILZE
Rosa gebratener Kalbsrücken auf flaumigen Polenta – Gnocchi mit 2erlei Lauch & Steinpilzschaum
€ 18,10
NOUGAT – TIRAMISU
Cremiges Nougat – Tiramisu an Bananenchutney mit Kakaohauberl & hausgemachtem Honig – Mandeleis
€ 7,50
ABENDS IST UNSER VALENTINSSPECIAL AUCH ALS MENÜ ERHÄLTLICH
5-gängig € 55,–
UM RESERVIERUNG WIRD GEBETEN!