1ST AMBROZY – WEINCHALLENGE 19
5 GÄNGE & 10 VINZER
DAS CASTING
OCHSENSCHLEPP & MARK
Würfel / Scheiben / Crumble / Navetten / Bärlauch – Mayo / Apfelkrengel
CRANBERRY / PETERSILWURZEL / ABSINTH
Süppchen / Häubchen / Türmchen / Schwipschen
JAKOBSMUSCHEL / SELLERIE / APFEL / KAKAO
Sous vide / Püree / Tascherl / Fond / Salat
LAMM / HEU / KRAUT / KÜMMEL
Huft / Heu / Heurige / Häupl / Relish / Jus
MOHN / GERM / BUTTER
Praline / Sponge / Mousse / Eis / Powidl
KÄSE & NUSS ZUM SCHLUSS
Käse vom Brett mit Nüssen & Senfvariation
EURO 80.—
Inkl. Wein & Mineralwasser
FREITAG 15. MÄRZ 19 UHR
UM RESERVIERUNG WIRD GEBETEN!