2ND AMBROZY’S WEINCHALLENGE 18
DAS FINALE

AMBROZY’S NEXT TOPWINZER 18

TAUBE / KÜRBIS / HANF
Taubenmaki / Kürbis – Spaghetti / Lack / Schwarze Nüsse

CREMESUPPE VON DER URKAROTTEN
Schneckenkaviar / Gitter / Espuma

BABY – CALAMARI / SALICORNIA / SCHAFKÄSE / VOGELBEEREN
Gefüllte Calamari / knackiges Seegras / Paradeisergel / Rauch

2ERLEI VOM HIRSCH / STEINPILZ / ERDÄPFEL / SALBEI
Racks / Ragout / Erdäpfelwürfel / Dim Sum / Schmorjus / Luft

KAPUZINER / MARONI / GLÜHWEIN
Brownie / Mousse / Praline / beschwipste Früchte / Pecanüsse / Kresse

Käse & Nuss zum Schluss
Käse vom Brett mit Nüssen & Senfvariation

Inkl. Wein & Mineralwasser

Um Reservierung wird gebeten