Tradition mit Vision
Wirtshauskultur neu gedacht
Ich bin Matthias Ambrozy und führe die Gastwirtschaft Ambrozy bereits in der dritten Generation. Vor 13 Jahren habe ich den Betrieb von meinen Eltern übernommen und bringe seither meine eigene Handschrift ein.
Meine Laufbahn als Koch führte mich durch einige renommierte Restaurants in Österreich. Dort konnte ich wertvolle Erfahrungen sammeln – Erfahrungen, die mich inspirierten, ein neues Konzept im Waldviertel zu verwirklichen.
„Wirtshaus trifft Kochkunst“ – für mich die perfekte Verbindung aus traditionellem Waldviertler Lebensstil und modernen Einflüssen, die ich auf meinem Weg entdeckt habe. Gemeinsam mit meiner Frau Petra setzen wir dieses Motto in unserer Gastwirtschaft um und schaffen immer wieder neue Genussmomente für unsere Gäste.
Einblicke & Impressionen
Die Gastwirtschaft Ambrozy erleben
Ein Ort zum Wohlfühlen, Genießen und Verweilen – entdecken Sie die Atmosphäre der Gastwirtschaft Ambrozy in Bildern. Von gemütlichen Gasträumen bis zum idyllischen Gastgarten – lassen Sie sich inspirieren und bekommen Sie einen Vorgeschmack auf das, was Sie bei uns erwartet.
Regionale
Qualität
Unsere Lieferanten aus dem Waldviertel
Guter Geschmack beginnt mit besten Zutaten. Deshalb setzen wir in der Gastwirtschaft Ambrozy auf regionale Lieferanten aus dem Waldviertel und arbeiten mit Partnern zusammen, die unsere Werte teilen: Frische, Qualität und Nachhaltigkeit.
Ob Fleisch, Gemüse, Milchprodukte oder Brot – wir beziehen viele unserer Zutaten direkt von Bauern und Produzenten aus der Umgebung. So unterstützen wir nicht nur die regionale Landwirtschaft, sondern garantieren auch kurze Transportwege und höchste Frische auf Ihrem Teller.
Mit jedem Bissen schmecken Sie das Beste, was das Waldviertel zu bieten hat – ehrlich, bodenständig und voller Genuss.
Wir vertrauen unter anderem auf die Qualtiät von:
- Leiterwagerl Biogemüse
- Waldviertler Tofu
- Karpfen von Fischer Ankern aus Krichberg am Walde
- Schremser Bier
- Bio Bier aus der Hopfenspinnerei aus Waidhofen / Thaya
- Bio Pilze aus Albrechts Myzet Bio Edelpilze
- Bioeier Biogast
- Fleisch Rzepa Schrems
- Essig Wanenhof Unter Lembach
- Mohn Landhof Knapp
Ambrozy
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Hauptstrasse 74
3945 Nondorf - Anfahrtsplan
Öffnungszeiten:
DO. & FR.: 16.30 – 23.00 Uhr
SA. & SO.: 11.00 – 14.00 & 16.30 – 23.00 Uhr
MO., Di. & Mi.: Ruhetag
Küche:
DO. & FR.: 16.30 – 21.00 Uhr
SA. & SO.: 11.00 – 14.00 & 16.30 – 21.00 Uhr
